ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় নিম্নের কোন এনজাইমটি সবচেয়ে বেশি ক্রিয়াশীল হয়?
Solution
Correct Answer: Option A
ফার্মেন্টেশন বা গাজন প্রক্রিয়ায় জাইমেজ (Zymase) এনজাইম সবচেয়ে বেশি ক্রিয়াশীল থাকে।
- জাইমেজ হলো ইস্টে (Yeast) প্রাপ্ত একটি এনজাইম কমপ্লেক্স।
- এটি শর্করাকে (যেমন- গ্লুকোজ) ভেঙে ইথানল (অ্যালকোহল) এবং কার্বন ডাই-অক্সাইডে পরিণত করে।
- জাইমেজ হলো ইস্টে (Yeast) প্রাপ্ত একটি এনজাইম কমপ্লেক্স।
- এটি শর্করাকে (যেমন- গ্লুকোজ) ভেঙে ইথানল (অ্যালকোহল) এবং কার্বন ডাই-অক্সাইডে পরিণত করে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions